
Oxidativer Stress – Mechanismen, Ursachen und Interventionsstrategien
1. Einleitung Der menschliche Organismus ist in der heutigen Zeit einer Vielzahl exogener Belastungsfaktoren ausgesetzt. Neben Umweltgiften aus Luft, Wasser und Nahrungsmitteln tragen auch industrielle Lebensmittelverarbeitung, Chemikalien in Textilien sowie








